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粗略统计兰州大约有一千多家牛肉面馆，每天都要消耗一 百万碗以上的牛肉面。兰州人从不在意吃面的方式，陌生人可 以拼一桌，屋里坐不下，蹲在店外也能爽快享用。牛肉面成为 兰州人生活里必不可少的一部分。制作牛肉面关键的步骤就 是拉，这一步必须由经验丰富的师傅来完成。揉好的面团，经 师傅的手来回拉伸，每一下的力道都要刚刚好，这样才能保证 每一根的面条都是粗细均匀的，面条从下锅到出锅，不过十几 秒，浇上牛肉汤汁，撒上蒜苗和香菜，红红的辣子油，一碗牛 肉面就做好了。
国民经济发展快的行业之一便是餐饮业。尤为突出的兰 州牛肉面店现在可谓遍地开花，给拉面师行业带来了 的就业良机。创业者也都看准了兰州牛肉面的大好前景，想找 一所专业的拉面学校学会技术开一家属于自己的拉面店。可是 许多人都会担心，自己到底能不能学会，学校到底正不正规。 顶乐兰州拉面职业培训学校，本着传承牛肉面绝技，弘扬兰 州牛肉面文化的理念，向各位热爱兰州牛肉面技术的学员承诺 ，在顶乐拉面培训学校老师们都是手把手教学，根据每个人的 接受能力不同，制定不同的教学方案。不怕您学不会，学校承 诺包教包会，学会为止予以毕业。 学校在培训过程中注重实 践，每天八小时的实践培训，高效率的实操练习让您在短的 时间内学会兰州牛肉面的全套技术。 相信自己，选择顶乐，学正宗专业的兰州牛肉拉面技术