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兰州是一座不容易让人迷失方向的城市，一条大河为人们划出狭长的东西方向，左右两边便是有些不太宽裕的南北，让世人将当年中国向西的拓展解读成一种高度。
兰州是一个好地方啊，次说这话的时候，心向往之。兰州是一个好地方啊，
第二次说这话的时候，神领悟之。兰州是一个好地方啊，第三次说这话的时候，情仰慕之。一次、二次、三次，都是由衷的、激动的、兴奋的。
而兰州牛肉面更是世界上有名也是世界上实惠、吃的面，而这面更有一个奇怪的特点，即是出了兰州城便会变味。而若从史地的角度来解释这个问题并不难——当年的兰州也曾是匈奴人的牧场，后来，汉朝攻占河西，在兰州这个亦农亦牧的地方大量移民，移来了会耕种的农民。农耕民族的面就这样在兰州应用而生，并与游牧民族的牛地结合在了一起。后来出现的牛肉面即是这种结合的名至实归的代表。
因此，作为美食的牛肉面其实是一种文化融合的产物，也是肉与面在地理上高度融合的一个契合点。面在兰州这个地方完成了它从地域上来说辉煌的一笔，并与牛肉揉杂在一起，成了兰州的历史产物与地理标志，是在其地其他美食无法企及的高度，不可替代的。
所以要想学习正宗兰州牛肉面就要到兰州找甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，它将带你体验专属兰州牛肉面的特制烹调方法，技术，味道正宗地道，包教包会。